山东羊肉白菜汤的做法窍门

羊肉白菜是很多人都比较爱吃的，尤其是许多小孩子比较喜欢吃，所以知道做这道菜现在也成为家里的特色，时不时就需要做一次给小孩子吃，所以这也成为我至今为止最爱吃的一道菜之一，今天我来把这道菜的做法教给大家，希望对大家有帮助！

1、将羊肉解冻

天气转凉，亲手做一碗白菜羊肉汤，就好像妈妈在身边一样温暖
2、加入清水，煮沸去血水

天气转凉，亲手做一碗白菜羊肉汤，就好像妈妈在身边一样温暖
3、准备好干红辣椒、葱、姜、香菜（香菜这个视个人情况而定，记得老妈每次都会放，所以我也习惯了放香菜）

天气转凉，亲手做一碗白菜羊肉汤，就好像妈妈在身边一样温暖
4、白菜洗净切好

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4、先放葱、姜、辣椒，炒出香味

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5、放入带骨羊肉，进行翻炒

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6、加入适量清水

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7、待汤煮沸，放入白菜

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8、放入盐、十三香、味精、酱油（视个人情况而定），最后加入香菜

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9、出锅

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羊肉白菜汤的做法：
1. 将羊肉切片
2. 白菜心顶刀切细条
3. 锅内加清汤，下入羊肉片烧开，撇去浮沫
4. 加入料酒、葱姜汁，下入虾仁烧开
5. 下入白菜条、精盐、鸡精烧开至熟
6. 加味精、香油出勺即成
羊肉白菜汤的制作要诀：
用旺火，整个烹调过程快速完成，不能拖沓，熟手做，最多5分钟即成