金湖蒜泥龙虾怎么做

准备材料：小龙虾1000g、蒜泥250g、食用油少许、盐适量、糖适量、鸡精少许、啤酒1.5瓶

制作步骤：

1、用碎菜机绞了半斤的蒜泥，备用。

2、小龙虾洗刷修剪干净，腮和尾巴上的筋别去掉，不然烧出来肉就柴了。

3、锅内放少许食用油略微煸炒一下小龙虾。

4、不要加水，用啤酒替代，喜欢汤汁多一点，就放一瓶半，不然一瓶也就够了，没过龙虾一些即可。

5、大火煮开后加入糖、盐和超多的蒜泥，并保持大火。

6、期间可以尝尝味儿，调整下盐和糖的比例。

7、汤汁收到觉得合适的量时，盛出即可。

　　材料：龙虾 3斤，大蒜 1斤，味精3勺，糖2勺，盐3大勺，雪花啤酒 1听，食用油适量。
　　做法
　　1. 把蒜切泥状，或者用绞肉机搅碎。尽量切碎。
　　2. 锅内预热倒入大半碗食用油，倒入蒜泥熬制1分钟左右。
　　3. 加入3分之一蒜泥那么多的糖。加适量盐，加少许醋提鲜。
　　4. 倒入龙虾。倒入一听雪花啤酒。加少许水。大火烧制。等虾味出来，大约10分钟左右即可，加入鸡精即完成。

主料：龙虾若干斤

配料：干辣椒几个，姜片，蒜头捣碎或拍碎备用，葱。盐、糖、油
步骤/方法
1
将新鲜龙虾放入水中浸泡，俗称“吐泥”。浸泡15分钟左右，让龙虾把腹中的泥水吐出。

3
清洗：用刷子把龙虾的腹部和爪子刷一刷，保持清洁，就可以放进锅中待用。
5
将红辣椒，葱，姜切好，备用

7
油爆葱花，干辣椒，姜片。等香味四溢时，放入龙虾，快速翻炒，不一会，龙虾就开始变红了······

9
加入蒜泥、盐以及大量糖，放入没过龙虾的水，大火煮！

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水开后，改为小火煮，以入味。大约煮20分钟就OK啦！

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最后香喷喷的蒜泥龙虾就完成了.