干的海参只要保持干燥可以放很长时间，保险起见可以放冷冻里冻起来，只要密封可以放一两年的，泡发后的海参也可以冷冻起来，也要密封好。
别让冰箱把水分抽干了，有条件的可以把海参跟水一起冷冻起来，跟保存鲜虾一样，下次吃提前拿出来解冻就可以，也可以放很长时间，半年一年都没问题。
**海参发完后再冷冻保存是可以的**。
在温度设置在零下18度以下的情况下，一般可以保存一年，而如果将海参在冷冻的状态下进行处理，可以在不变质的前提下，保存的时间更久。海参泡发后可以进行二次冷冻保存，在零下18度以下的环境下可以保存一年不变质，不过口感会有一定的损失。
值得注意的是，如果将发好的海参放置时间过长，即使没有变质，弹性也会有所损失。所以，最好的方法是发完海参后立即食用，或者采用低温冷冻的方式进行保存。
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