兑入开水,煮沸即可调稀,韩国拌饭酱详细做法如下:
准备材料:猪肉、洋葱、黄豆酱、柱候酱、韩国辣酱、生姜、蚝油、水淀粉。
一、准备材料:猪肉切丁用料酒,盐腌制片刻。
二、洋葱切成小丁待用。
三、生姜切末。
四、起油锅烧热。
五、倒入腌好的肉丁煸炒。
六、炒至肉丁金黄色发出香味,倒入洋葱丁翻炒均匀。
七、加入1勺黄豆酱,1勺柱候酱,1勺韩国辣酱调味,再放入一大勺五香粉。
八、兑入开水,煮沸,水量淹没肉末,熬煮约30分钟,根据自己喜好调入盐。
九、一汤匙水淀粉兑小半碗水搅拌开,倒入淀粉水,小火熬到浓郁粘稠即可。
拌饭用的酱基本不用调稀的 加点香油就好了。如果是那种特别稠的话,可以往里面加雪碧。 韩国厨房买的辣椒酱很稠的都会加韩国的사이다. 也就是雪碧。