1.买来的金蝉用清水冲洗干净2.用淡盐水泡半天左右以入味爆炒金蝉Mn.jpg3.将水份控干，葱切片4.锅中放油，尽量稍多一些，这样炒出来的金蝉外皮才有酥脆口感爆炒金蝉EE.jpg5.烧热油后，放入花椒和葱爆香6.放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉爆炒金蝉KV.jpg7.加少许的酱油入味8.放少许盐，因为先前已用盐水泡过，这里加一点盐就可以9.再继续翻炒至表面焦黄即可10.晾凉后吃味道更好
油炸
