1、可以冷藏
新鲜的荸荠吃不完,可以将其用保鲜盒装好放进冰箱冷藏,一般冷藏的保鲜时间为两个多星期。如果将带有些泥巴的荸荠进行冷藏,可以将表皮上的泥巴和皮分离,这样就更容易清洗。将荸荠放进冰箱冷藏不会影响其口感,但是味道可能会相比之前淡一点。
2、风干储存
荸荠是每年冬天十一二月份的水果,一直到第二年的四五月份还有卖的。喜欢吃荸荠的朋友可以将荸荠风干储存,虽然没有新鲜的荸荠嫩脆,但是味道会很甜,风干的荸荠风味也是十足的哦!风干储存的位置可以选择避光、干燥的地方,或者是挂在屋檐下风干。
荸荠其保存时间一般比较长,其受到外壳的保护,在常温下能够保存1周左右,而放入冰箱中保存的话,冷藏可以存放2周左右的时间,冷冻则存放的时间更久。