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山药和鸡蛋能不能同吃

2025-04-02 02:36:59

推荐回答（5个）

回答1：

山药和鸡蛋可以同吃，下面是具体做法：

准备材料：鸡蛋120克，山药250克，油15毫升，盐2克，胡萝卜30克，葱4克，姜4克

1、将准备好的山药和胡萝卜洗干净备用。

2、将洗净的山药去皮备用。

3、洗净的胡萝卜去皮切片备用。

4、将山药切片放到冷水中浸泡10分钟。

5、锅中热油，打入鸡蛋摊成蛋饼后盛出。

6、葱姜入锅后放入胡萝卜翻炒均匀。

7、将浸泡过的山药入锅翻炒均匀。

8、在锅中加入少许盐翻炒均匀。

9、将鸡蛋倒入锅中翻炒均匀即可出锅。

10、将鸡蛋炒山药胡萝卜盛上盘就可以开始享用。

回答2：

鸡蛋可以和山药一起吃。鸡蛋含蛋白质丰富，营养价值高，山药的营养也很丰富，富含非常多的维生素c以及纤维素，所以两者并不冲突。

吃鸡蛋不能吃的食物食物：

1、不能与豆浆同食

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。

2、请勿立即吃柿子

吃完鸡蛋后吃柿子轻则会食物中毒，重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。

扩展资料：

鸡蛋的功效：

1、延缓衰老

鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。如将鸡蛋加工成咸蛋后，含钙量会明显增加，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于想补钙的人。

2、防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

3、预防癌症

鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。

参考资料：人民网-鸡蛋不能随便乱吃吃鸡蛋7大必知禁忌

参考资料：人民网-吃山药要注意哪些禁忌？

回答3：

鸡蛋和山药能一起吃，以下是鸡蛋炒山药的做法：

主料：鸡蛋120克、山药250克

辅料：油15毫升、盐2克、胡萝卜30克、葱姜4克

1、山药、胡萝卜洗干净。

2、山药去皮。

3、胡萝卜切片。

4、山药切片后放到冷水中。

5、起油锅，鸡蛋入锅摊成蛋饼后盛出切块。

6、用余油，葱姜入锅煸香后胡萝卜入锅炒。

7、山药入锅炒。

8、加盐炒。

9、鸡蛋入锅炒，炒均匀即可盛出享用。

10、成品。

回答4：

山药可以和鸡蛋一起吃。

不能和山药一起吃的食物：

1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。

2、山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

3、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

5、山药与海味。一般海味（包括鱼虾藻类）除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

扩展资料：

吃山药注意事项：

山药的营养丰富的，富含非常多的维生素c以及纤维素，而且能经常吃山药的人，对预防糖尿病和糖尿病的治疗上也有发挥着一定的作用。但是万物都是有负方面以及消极作用，山药如果食用不得当的话，很有可能会造成死亡，这几种山药的吃法就是慢性自杀：

1、生吃山药。绝对不能生吃山药，山药里含有非常多的毒素，如果生吃山药的话，很容易引发食物中毒，所以绝对不能生吃山药。

2、不能一天吃太多的山药。山药里含有雌性激素，如果说食用太多的山药会刺激荷尔蒙的产生，并且会对女性造成副作用，会让女性在生理期的时候加重痛苦的现象。

参考资料来源：人民网-山药不能和什么一起吃？山药的营养价值

人民网-吃山药要注意哪些禁忌？

回答5：

两者应该是可以一起吃的。因为山药属于薯蓣科，也就是红薯的一种，我们吃红薯的块根是富含蛋白质和淀粉的部位，所以山药和鸡蛋应该是能同吃的。
根据百科，山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。（鸡蛋的蛋黄是酸性的，蛋白是碱性的，如果一个蛋吃下去，是弱酸性，所以按理不能算是与山药相克的食物。不过如果担心，可以只把鸡蛋黄和山药混杂着吃。）
另附送山药鸡蛋的做法：
山药鸡蛋汤材料/山药半斤、蛋一个、葱一支、西红柿1个、麻油1茶匙。调味料/盐一又二分之一茶匙、味精四分之一茶匙作法/1.山药切滚刀块，鸡蛋打散，葱切珠，西红柿切块。 2.山药、西红柿入锅中煮滚五分钟，调味并淋入蛋汁，最后下葱珠，滴上麻油即可。
（以上选自百度百科）
http://lywb.lyd.com.cn/html/2009-10/24/content_577857.htm
(以上网址是山药鸡蛋粥的一些介绍，看起来功效还不错）
还有山药鸡蛋面
山药鸡蛋面的配料：
材料：山药粉200克，小麦粉400克，鸡蛋2个，豆粉30克。
调料：盐、葱花、姜末、味精、酱油、麻油各适量。
山药鸡蛋面的做法：
1、将山药粉、小麦粉、豆粉放入容器中，倒入搅打成糊状的鸡蛋液，再加适量清水及少许盐，和成面团，然后擀成薄面片，切成宽面条。
2、将面条下入沸水锅内，煮熟后酌加葱花、姜末、盐、味精、酱油、麻油，搅匀即成。
山药鸡蛋面的功效：
清热生津，消肿止渴，宽中，润肤，可预防肥胖及高脂血症。
（选自东风热线）
在网上看到有类似食谱流传，所以更加证明两者是可以同吃的。
希望以上的回答能帮助您解决问题~~

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