炸土豆条怎么样可以炸的松脆？

1 先将土豆切成土豆条，在清水里漂一下
2 将土豆放进大容器里，打一个鸡蛋，加适量的盐和面粉，将其搅拌均匀，太干的话加入适量的水调匀，大概调到面粉刚刚好包裹住土豆
3 油烧到7成热，改小火将土豆慢慢滑入锅中，不停翻滚土豆炸到变色，捞起，沥一下油，再将火调到最大，油烧热，将土豆快速倒入锅中，翻炒一下，土豆变金黄色盛出就好了！

可以再土豆条上裹一些生粉去炸

1，土豆洗净，去皮，切成方形长条，放水里洗去淀粉。

2，锅里烧水，水开后放入土豆煮两三分钟，捞出沥干水分。

3，晾凉土豆，把土豆放入小盆里，加入牛奶没过土豆，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3个小时以上。

4，捞出泡过牛奶的土豆条，沥干水分，放入冰箱冷冻3个小时以上。

5，锅里放油，油里稍加一点盐，油温7成热放入土豆条炸至微黄捞出，待土豆条稍凉再复炸一次，炸至呈金黄色即可。

炸土豆条怎么样可以炸的？
炸土豆条的时候你放点醋就好了，这样就会很松脆，很爽口的！

有个过程的,油要多放,炸到一定时间会有点粘,再继续炸,就慢慢炸干了

先用水煮滚几分钟然后用140°油温炸！！

先把土豆煮到七分熟，然后冷却切条晾干水分再炸，油温不要太高，八分热油就行，而且炸土豆条用菜籽油最香