斑斓芒果千层蛋糕怎么做

2025-03-13 19:26:06

推荐回答（2个）

回答1：

主料

新鲜斑斓叶100g 水（榨汁用）150g
黄油（班戟皮）50g 白糖（班戟皮）40g
淡牛奶（班戟皮）200ml 斑斓叶汁（班戟皮）150g
低筋面粉（班戟皮）180g 鸡蛋（班戟皮）2只
淡奶油250ml 白糖（淡奶油）30g
榴莲一个约四斤重芒果两个
斑斓榴莲千层盒子蛋糕的做法步骤

1. 把斑斓叶洗干净沥干水。

2. 剪短加水放入料理机

3. 榨出汁我用双层沙布隔出斑斓叶汁，渣渣扔掉。颜色很漂亮哦

4. 做班戟皮：黄油加糖隔水搅拌融化。

5. 待黄油稍凉后加入牛奶拌匀

6. 把150ml斑斓叶汁过筛倒入

7. 打蛋器拌匀

8. 打入两个鸡蛋并拌匀。

9. 面粉过筛加入

10. 打蛋器多拌几下，不要有小疙瘩，可过筛得到细腻的面粉液

11. 准备好不粘的平底锅和勺，做盒子最好准备方形的平底锅，我没有方形的，只好用圆的。倒入锅前用勺子搅拌一下，再捞一大勺放入锅中，轻轻摇晃让粉液铺满，打开最小的火。

12. 不用翻面，饼皮冒泡后就可关火。倒出班戟皮

13. 碧绿的班戟皮做好了。盖上保鲜膜，放冰箱待用。

14. 榴莲去核，搅拌成泥

15. 淡奶油加糖打发，我用的是雀巢的，250ml就一点点。不想太浓的可打多些奶油

16. 裁好我的班戟皮，开始铺。可以一层奶油一层榴莲肉。我奶油一边铺一边在化，没法子就把两者混一块垫上冰块。

17. 最后铺上芒果装饰。放冰箱保鲜层两小时。就大功告成啦！

回答2：

主料

新鲜斑斓叶100g 水（榨汁用）150g
黄油（班戟皮）50g 白糖（班戟皮）40g
淡牛奶（班戟皮）200ml 斑斓叶汁（班戟皮）150g
低筋面粉（班戟皮）180g 鸡蛋（班戟皮）2只
淡奶油250ml 白糖（淡奶油）30g
榴莲一个约四斤重芒果两个
斑斓榴莲千层蛋糕的做法步骤

1. 把斑斓叶洗干净沥干水。

2. 剪短加水放入料理机

3. 榨出汁我用双层沙布隔出斑斓叶汁，渣渣扔掉。颜色很漂亮哦

4. 做班戟皮：黄油加糖隔水搅拌融化。

5. 待黄油稍凉后加入牛奶拌匀

6. 把150ml斑斓叶汁过筛倒入

7. 打蛋器拌匀

8. 打入两个鸡蛋并拌匀。

9. 面粉过筛加入

10. 打蛋器多拌几下，不要有小疙瘩，可过筛得到细腻的面粉液

11. 准备好不粘的平底锅和勺，做盒子最好准备方形的平底锅，我没有方形的，只好用圆的。倒入锅前用勺子搅拌一下，再捞一大勺放入锅中，轻轻摇晃让粉液铺满，打开最小的火。

12. 不用翻面，饼皮冒泡后就可关火。倒出班戟皮

13. 碧绿的班戟皮做好了。盖上保鲜膜，放冰箱待用。

14. 榴莲去核，搅拌成泥

15. 淡奶油加糖打发，我用的是雀巢的，250ml就一点点。不想太浓的可打多些奶油

16. 裁好我的班戟皮，开始铺。可以一层奶油一层榴莲肉。我奶油一边铺一边在化，没法子就把两者混一块垫上冰块。

17. 最后铺上芒果装饰。放冰箱保鲜层两小时。就大功告成啦！

18. 成品1

19. 味道不错

20. 很清新吧
小贴士
此方子可以做两个709ml的盒子，本想做个八寸，但冰箱放不下，于是改做盒子。做的时候可以一层榴莲肉，一层奶油。我夏天34度的环境，开了空调奶油也一边在化，没办法，我只好直接用奶油和榴莲肉混一起做了。配方中榴莲肉显得比奶油多，若不想榴莲味太浓，就放少点榴莲肉放多点奶油吧。
祝你生活愉快

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