平衡施肥就是根据树体需肥特点、土壤养分含量状况以及目标产量要求，将有机肥，氮、磷、钾和中微量元素按照科学的比例和数量选择最佳施肥方式，补充给作物，以满足作物对各种营养元素的最佳需求。
具体来说要做到几个结合，即基肥与追肥相结合，氮、磷、钾与中微量元素相结合，土壤施肥与叶面肥相结合。
基肥是指采收后或发芽前土壤挖沟施肥，一般施全年用肥量的50%左右。也有采用“一炮轰”的方法，取得了非常好的效果。“一炮轰”顾名思义就是将全年的施肥量一次性施入土壤，整个生长季节不再施肥。“一炮轰”施肥方法应具备一定的条件：第一，土壤保水保肥能力要强；第二，施肥量要充足；第三，最好不搞环剥。
基肥是全年的施肥重点，首先要做到配方合理。即有机肥、优质复合肥和中微量元素搭配合理，使果树营养达到平衡。其次，数量要充足。使果树“吃饱”，不能似饱非饱，施肥量应该是亩产量的10%～15%。另外，施肥方法要科学。幼龄期挖环状沟，沟宽30厘米；深30厘米；结果大树挖放射状沟，在树冠半径1/2处向外挖6～8条放射状沟，内浅外深、内窄外宽，深度20～40厘米，肥料与土壤要充分搅拌均匀，采收后施用比早春效果更好。
追肥主要在7月、8月施用。可以在7月上旬挖坑用优质高钾复合肥，也可以在7月上旬和8月上旬分别施用优质多糖高钾有机水溶肥。
有机肥应在土施基肥时一次性施入，农家有机肥一定要充分腐熟，商品有机肥应占肥料总投入的40%～50%。
叶面肥具有独特的优越性，既方便又高效。如发芽前补锌、开花时补硼、套袋前套袋后补钙、生长前期补氮、果实膨大期补钾，对预防生理病害提高坐果、促进成花、加强光合作用、提高果品质量都能起到非常好的效果。
根据苹果的生长特性合理施肥即可，生长期主要是促进根系的生长，推荐使用福进门促生根专用水溶肥，能够促进作物根系的生长，提高抗逆性，开花坐果期使用高氮高钾型水溶肥，提高开花坐果率，膨大期使用苹果专用肥，提高苹果的品质和产量。
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