A、抗原与抗体结合通常在血清和组织液中发生,这属于人体内环境,A正确; B、氨基酸脱水缩合反应只能在细胞内的核糖体上发生,不属于内环境,B错误;C、淀粉水解成麦芽糖,这个是在消化道完成的,属于外环境,不属于内环境,C错误;D、甲状腺激素是一种含有碘的蛋白质,它的合成是在细胞内进行的,不属于内环境,D错误.故选:A.