家乡的肥肠米粉作文六百字

的家乡在绵阳，这里不但有引人入胜的自然风光，名胜古迹，更有令人称绝的风味小吃——米粉。

来到我的家乡绵阳，不论在大街还是在小巷，你都会看见一家家或大或小的卖米粉的店铺。所以，来这里要想品尝一下正宗的绵州米粉是一件很容易的事。

绵阳米粉并不像寻常酸辣粉那样只有一种单调的口味，它的口味是多种多样的，诸如红汤中有牛肉、肥肠等，而清汤又有笋子、鸡汤、豌豆等的区别。每种口味差异甚大，各具特色。

走进任意一家米粉店里，你只要一点出你想要的米粉，在两三分钟之内，一碗热气腾腾的米粉就端到了你面前。先闻一闻，只觉得香味无比，叫人迫不及待想要吃上一口。吃起来则更可口：盐、味精、辣椒，各种味道都不缺。再加上爽口嫩滑的粉条，真可谓人间之极品啊！吃完则更令人回味无穷。而清汤的风味与红汤又不同了：汤的气味香浓无比，使人垂涎欲滴；吃起来口味不浓不淡正合适，汤的颜色如同琥珀，真是色香味美。

正因为米粉有如此独特又美妙的口味，再加上它制作起来时间短，所以它成了绵阳市民喜爱的一种快餐。每天早上，特别是在周末，一些有名的老店总会大排长龙，不管是寻常百姓，还是时尚白领，或坐或蹲，为了吃一碗美味米粉，也顾不了斯文与讲究。由此可见米粉被人们喜爱的程度是多么的深。

其实，米粉受广大人民喜爱不仅是因为它独特的口味，还因为吃一碗米粉所用时间十分短，适应了现代人快节奏的生活。从点到端上桌，只用三五分钟，真

我的家乡白象，风味小吃众多，最为突出的就数香糕与豆腐串了。

白象香糕白象香糕，原名白象公记牌香糕，是乐清市北白象镇公记南北货商号所创，迄今已有50多年历史。它以糯米粉为主料，芝麻、棉白糖、桂花作辅料，经蒸制而成，其特点是色白味甜、柔酥软。

小时侯，我就对它垂涎三尺。我总是扯着妈妈的衣角，让她带我去买香糕，那里的工人有时还会把香糕的整个加工过程介绍给我们听，我总是听得津津有味的：只要先把糯米碾成粉，用水和好，不软不硬。然后在揉好的糯米粉里掺入芝麻，接着，把特制的平底大砂锅用水蘸均匀。不看不知道，里面竟布满了一个个“方窝”。最后，把糯米粉铺上锅，嵌上桂花，整个过程需要花上一个多小时，也可算是一项繁琐的工程了。

蒸好后，稍稍晾会儿，把砂锅倒扣在案板上，底上稍洒些水，一点点把砂锅拿起来。眼看大功告成，在香糕表面抹一层香油封住，这样，吃的时候里面还是热的。

白象香糕的味道是极香甜的，只觉得那糯米粉要把嘴粘住，那香甜可口之气沁人心脾。

说起豆腐串，其实家喻户晓，但在这，豆腐串和茶叶蛋是放在一起的。也许你会问一个问题：茶叶蛋和豆腐串放一起煮起来成什么样子啊？不过，也就是两者独特的味道相结合，才称的上是美味啊！不怕你笑话，吃了这里的豆腐串，保准把你搀得吃了还想吃。

小学时候，我有时会到豆腐串老店去吃豆腐串。我喜欢看着他们煮豆腐串，弄懂他们是怎么把豆腐串煮得如此美味。首先，把满乘着水的大锅烧沸，等到水里吐出大气泡的时候，往里面灌入大量的辣油、味精，继续烧，使它们的味道充分与水混在一起。这时，把早在一旁等待的干豆腐倒入辣汤里，过会儿，把茶叶蛋也放进去，两种味道就相融了。煮的时间越长，味道就越好(可以更加得入味)。客人一来，就用大汤勺舀起，给几根竹棒，想吃多少就吃多少。

可是妈妈总是说小孩子吃辣的不好，因此，我只能偶尔去吃。豆腐串色、香、味样样俱全，香、麻、辣、鲜等味味独道。拿起一串来，又烫又辣，我总是舌头舔嘴唇，嘴唇砸舌头。

这里的豆腐串远近闻名，真不愧为家乡风味一绝啊！

朋友，欢迎你来我家乡做客，一品我家乡的风味小吃。