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发酵粉是孜然粉吗？

2024-11-18 00:43:10

推荐回答（4个）

回答1：

不是一个东西，发酵粉是复合添加剂，含多种物质，主要成分是碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物，用于发酵，主要用来制作面制品和膨化食品。孜然粉是多种香料一起调配磨制而成的，主要原料是茴香，八角，桂皮，主要用途是烹饪时作为调味料。

回答2：

不是的，发酵粉是用来蒸馒头，做面包，烙大饼等用的，而孜然粉是一种调料，特别是烧烤之类的会用到。

回答3：

酵母粉能和孜然粉一起用吗？

回答4：

不是同一种东西。
发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。
孜然粉主要由多种香料一起调配磨制而成的。孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的。