鹅肝的营养功效是怎样的呢？

2025-03-21 20:53:49

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回答1：

鹅肝当中有丰富的营养物质。这些营养物质是我们在其它内脏当中所不能摄取到的。还有丰富的胆固醇，脂肪。

回答2：

鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。所以鹅肝特别好。

回答3：

肥鹅肝含有油脂甘味的谷氨酸，故加热时产生诱人香味。在加热至35℃的时候，其脂肪即开始融化，故有入口即化之感觉。十分美味。

回答4：

这种脂肪肝质地细嫩、风味鲜美，被欧美人士尊为世界三大美味之首。鹅肥肝含脂肪40%—60%，相当于装饰蛋糕的奶油。

回答5：

在这些脂肪中，不饱和脂肪酸占总脂肪量的65%—68%，而另外的三分之一是饱和脂肪酸。是法式料理中的上等极品。