西红柿要怎么挑选呢？

西红柿算是一种蔬菜，但是也有很多人会将它当做水果，无聊的时候洗干净，直接啃，它的口感酸酸甜甜的，营养价值也很高，尤其是现在夏天，很多人都知道它是有防晒美白的功效，所以愿意去购买的人就更多了，但是你要知道哦，西红柿的品种是有很多的，在购买的时候，如果遇到以下的三种西红柿，千万不要去买，我也是刚刚才知道，现在知道还不算太晚，快看看怎么回事吧。

一、我们如果看到那种根基处颜色特别红，红就算了，还红的很均匀，遇到这种最好不要去买，因为我们在购买西红柿的时候，第一眼看的就是它的颜色，像那些自然成熟的西红柿，在它的根基部位可以看到基本都是绿色的，红色的话，就会有很大的可能是催熟的，如果不小心买到了，你可以用刀切开来看看。如果是催熟的话，它里面的汁是很少的，含有的籽也是偏少，呈绿色，而自然熟的就不一样了。

二、自然成熟的西红柿，一切开就会有很多的汁水流出来，汁水颜色有紫色的、橙色的和土黄色，并且它的西红柿一般都是圆圆的，顶部还是会凹进去的，催熟的西红柿就不一样了，形状一看就是不圆的，外表看起来很多层，菱形的，它的顶部很有可能是凸出来的。

三、还有一点呢，就是我们在购买西红柿的时候，拿起来用手捏一捏，不要太用力哦，捏烂了，你肯定是得自己买回家的，不买老板也是不同意的，那种自然成熟的西红柿，用手捏起来，是很容易感觉出来的，软硬软硬的，很硬就是不对的，很硬就有很多的可能是催熟，太软的话就是太老了，是自然成熟的，但是买回去不好吃啊，严重影响口感，我们挑那种软硬适中的就好。

四、题外话，你去买西红柿的时候，第一步肯定是要明确自己是拿来生吃还是做菜，生吃的话，咱们去挑那种粉红色的，因为这样的西红柿酸味会比较的淡，生吃起来味道会比较好，如果是要用来做菜，熟吃，就买那些偏大一点的西红柿，它的味道会比较浓郁，不管是烧汤还是炒菜，味道都是很好的。

西红柿的肉和它的形状是密不可分的，像那些看起来就是扁圆形样子的西红柿，它的果肉就是偏薄的，正圆形的就不是了，它的果肉是很厚的，所以咱们在挑选的时候要仔细了，去找那种大小均匀，颜色鲜红，软硬适中的，还有就是没有伤口，不是畸形的哦。

选西红柿要学会方法，这几个就很好

挑选西红柿

西红柿不要乱买，教你正确挑选好方法

西红柿是很常见的一道家常蔬菜或者水果，而挑选西红柿，首先不要挑选有破洞的，另外，如果皮厚的西红柿也是比较酸的，所以尽量挑较软的西红柿。