新手上路的话在甜品学校学的其实也可以,就是实操性不强,虽然学校老师都是大师级专业性很强,以及经验很多,但是人家都是10多年的经验总结下来的,因为在学校100道甜品每道只做一遍的话无法总结经验,就是说学的品种丰富些,可以开阔眼界,对以后在学习甜品的道路上比较有用,,然后就是出来工作后,可以先在一家店练手,不断琢磨总结经验,变化样式,这方面可以请教你在学校的老师或则工作后带你的师傅,,一个人一步登天是不可能的,总得慢慢学习,
我认为学习甜品有两种路径
第一种,如果你没有基础的话,建议你去找个你喜欢的甜品店去熟悉一下甜品,甜品分好几种的,等你了解了再决定学学哪种,现在比较流行的是法式甜品看你个人习喜欢了
第二种,是你本身有基础对这个行业有所了解,想提升自己建议你还是找个专业的培训学校去学习一下,在学校可以接受专业的培训,更专业的手法,一般培训学校就算课程结束了有新品还会推送给你,
学习甜品是一个长期持续的过程,坚持,和不断的学习才能立足学西点无非就几种渠道、一蛋糕店当学徒、二拜师学艺、那也得有个场所,实际和第一条差不多!第三找个专业学校学习、有专职的老师教、有专配的设备原料实操练习、比较系统全面,而且快速!不用看人脸色!
系统的学习甜品可以到专业的学校进行学习,可以学到不错的甜品手艺。