香菇鸡肉酱怎么做？

香菇鸡肉酱非常可口，而且可以搭配任何主食，下面是详细做法：

食材

主料：香菇6朵、鸡脯肉1块。

步骤

1. 将上面所需要的食材准备好。

   

2. 鸡肉切末，葱切葱花，香菇切碎，姜切末。

   

3. 锅里油烧热先下香菇姜末煸炒出香味。

   

4. 再下葱花炒香。

   

5. 加入鸡肉末五香粉黑胡椒炒到变色。

   

6. 加入酱翻炒两分钟。

   

7. 加半杯水烧开炖五分钟收掉水分到酱再次浓稠。

   

8. 百搭的香菇鸡肉酱做好了。

   

香菇鸡肉酱的食材：
鸡腿肉三只，香菇七八朵，豆干几块，豆瓣酱2汤匙，老抽1汤匙。油3汤匙，葱姜蒜少许，高汤200ml。
煮米线的材料：
小油菜几颗，榨菜一小块，高汤适量。
制作过程：
1.鸡腿肉切小丁加少许盐，料酒，淀粉抓匀腌制15分钟。香菇和豆干分别切碎。
2.锅里热油，葱姜蒜爆香，加入鸡肉和香菇翻炒至变色，加豆瓣酱继续翻炒均匀。
3.加豆干，倒入高汤约200ml。中火炖至汤汁快要收干粘稠即可。
4.做好的酱一顿吃不了的话，放凉后盛入密封盒中，入冰箱冷藏可储存2周。

5.米粉提前一夜浸泡，然后煮熟即可。煮好后的米粉和青菜放入碗中，浇入高汤，加榨菜丝与鸡肉酱，辣椒油即可

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香菇鸡肉酱的食材：
鸡腿肉三只，香菇七八朵，豆干几块，豆瓣酱2汤匙，老抽1汤匙。油3汤匙，葱姜蒜少许，高汤200ml。
煮米线的材料：
小油菜几颗，榨菜一小块，高汤适量。
制作过程：
1.鸡腿肉切小丁加少许盐，料酒，淀粉抓匀腌制15分钟。香菇和豆干分别切碎。
2.锅里热油，葱姜蒜爆香，加入鸡肉和香菇翻炒至变色，加豆瓣酱继续翻炒均匀。
3.加豆干，倒入高汤约200ml。中火炖至汤汁快要收干粘稠即可。
4.做好的酱一顿吃不了的话，放凉后盛入密封盒中，入冰箱冷藏可储存2周。

5.米粉提前一夜浸泡，然后煮熟即可。煮好后的米粉和青菜放入碗中，浇入高汤，加榨菜丝与鸡肉酱，辣椒油即可

原料：鸡肉，香菇，胡萝卜一根，葱姜，豉油生抽，老抽，料酒，豆瓣，豆豉，香油，盐，糖，水淀粉
做法：
1.鸡肉和葱姜一起放食物处理机打成肉糜，放入料酒和豉油生抽
2.胡萝卜香菇也打成末
3.锅里放油，放入鸡肉末炒，加入一勺豆瓣，一勺豆豉，炒匀
4.放入胡萝卜香菇末，炒匀后加水，煮上几分钟
5.加老抽，糖，盐调味，调入水淀粉，OK
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