简单的讲：
有机大米是指大米在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，是最高标准的大米；像故乡农场有机大米比较有点表性，完全采用自然农耕法，黑糕田种植基地富含氮、磷、钾、硒等有机质，腐殖质营养成分极为突出。
绿色大米是指大米内含的农药含量不超过国家最低标准称为绿色大米，要求科学施用农药化肥。
无公害大米大米是按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全食品。
一般是这样分级的，无公害、绿色、有机，从种子开始、种植环境等原因，无公害和有机相差很大，数量、质量、价格都不一致，当然有机的好，无公害也不坏，只是营养价值没有那么高
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