一般来说，我们常说的厨余垃圾是有机垃圾的一种，包括剩菜、剩饭、菜叶、果皮、蛋壳、茶渣、骨、贝壳等，泛指家庭生活饮食中所需用的来源生料及成品（熟食）或残留物。其成分复杂，不易分类处理，由于含有大量油脂等有机物，容易滋生病菌，而且在细菌分解时能产生甲烷等可燃性气体以及氨气等恶臭，排入水中会造成水体恶化等等。
即使这些厨余垃圾被及时的集中起来，也很难做到精准的分类，如果直接进行掩埋，由于其油分及含水率极高，填埋作业中高油脂会堵塞碎石导流层，引发内部的渗滤液导排不畅，且增加填埋堆体的水分含量，既有可能发生地下水体污染等严重事件；同时餐厨垃圾中的大量油脂和填埋场产生的沼气混合后，在气温高时极易燃烧和爆炸，存在严重的安全隐患。
容易腐烂 就会有虫子 有虫子的话 厨房就不卫生
而厨房是我们做食物的地方 也就是说我们吃的东西也会因此不卫生
就很有可能生病
而且最恐怖的就是蟑螂跟老鼠了 还有苍蝇 都会在你厨房乱转
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