有机化学与生物科学的关系
在远古时期:
人类就开始利用和加工有机化合物,并创造了许多提取和精制有机化合物的方法,如提取染料、香料,制酒、酿醋。人们把自然界的物质进行分类:
在化学发展早期:
有机化合物大多是从动植物中得到,人们认为有机物是与生命有关的,是受动植物体内生命力作用产生的,不能人工合成,有机物与无机物是完全对立的,不能相互转化————以瑞典化学家J.Berzelius为代表的“生命力”学说。
生命力学说使有机合成成为禁区,阻碍有机化学的发展。
1828年,德国化学家F.Wohler在制备氰酸铵得到了尿素——公认的有机化合物(他对J.Berzelius说“我必须告诉你,我制造出尿素,而且不求助于肾或动物——无论是人或犬”但没有得到重视):
证明了有机物可以人工合成,有机物和无机物可以转化。
更多的有机化合物被合成:1845年(H.Kolbe)合成醋酸;1854年(M.Berthelot)合成油脂;苹果酸、糖等,彻底否定了生命力学说,有机化学进入人工合成时代,迅速发展。
有机化合物定义:碳氢化合物及其衍生物。
有机化学定义:研究有机化合物组成、结构、性质、制备及其转化规律的科学。
有机化学结构理论发展:
1858年A.Kokule和A.Couper提出碳原子的四价;1865年A.Kokule提出苯的环状结构;1874年J.H.Van't
Hoff和J.A.LeBel提出碳的四面体;量子力学、波动力学、色谱、光谱、同位素技术等。
有机化学是生命科学的基础,有机化合物是构成生物体的主要物质,生物体中各种有机化合物的结构、性质以及它们在生物体内的的合成、分解、转化、代谢无不以有机化学为基础。
有机化学产品正越来越多地应用于农业。如农药(杀虫剂、杀菌剂、除草剂)、植物生长调节剂、化肥、农膜等保证了农业生产;兽医药、饲料添加剂促进了畜牧业生产。要正确地使用,必须了解这些有机化合物的组成、性质和生理功能。