其实网上对乌冬面的来源还是众说纷纭，乌冬面脱胎于中国传统的切面，唐代时传到日本，成为了乌冬面，并在日本发展成今天常见的各种乌冬面吃法。乌冬面在10年前重新回到中国，在中国获得了更大的发展，演变出更多的乌冬面菜式，中国也成为了世界第一大乌冬面生产国，其中的代表伊田面馆乌冬面，远销欧美，为中国乌冬面赢得了很多荣誉。乌冬面也越来越受国人的喜爱，成为健康、时尚食品的新选择。
