主料
水煮鱼小红椒150克 豆瓣酱200克
芝麻20克 五香粉10克
白糖30克 小茴香5克
辅料
鸡精8克
香辣豆瓣酱的做法步骤
1. 把小红椒取出放在一个大碗里，把麻辣油过滤到小碗内，小红椒用搅拌机打碎；
2. 锅内倒入过滤的麻辣油，大火烧开油后放入小茴香炸出香味，出味后倒豆瓣酱煸炒；
3. 转小火，待豆瓣酱出香味时把其它的材料都放进去翻炒；
4. 大约5分钟即可出锅；
5. 凉透后放到干净的罐子里在冰箱内保存。
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