蒸胡萝卜可以做什么菜

蒸胡萝卜本身就是一道菜，做法如下
主料 2人份
胡萝卜2个、面粉适量
辅料
精盐1勺、五香粉1勺、香油适量
蒸胡萝卜步骤1

红萝卜洗净去皮
步骤2

去刮丝器刮成细丝
步骤3

萝卜丝加入面粉，搅拌均匀，使每一根萝卜丝都裹上面粉
步骤4

尽量多放些面粉
步骤5

锅里加水烧开，陇布用清水加湿，铺在箅子上
步骤6

把加了面粉的萝卜丝均匀撒在锅里，盖上锅盖大火蒸10分钟
步骤7

把蒸好的萝卜放入干净的盆里，用筷子搅散
步骤8

趁热加入香油，盐和五香粉，搅拌均匀。放凉后可以放少许蒜，味道会更好
步骤9

盛盘开动吧

用料
胡萝卜半根
山药150克
猪肉糜300克
蛋清25克
姜末10克
料酒1勺
酱油1大勺
盐1小勺
步骤 1
将山药去皮切成小块。
步骤 2
上锅蒸熟，捣成泥待用。
步骤 3
将猪肉糜、山药泥一起放入容器。
步骤 4
加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。
步骤 5
倒入酱油顺一个方向，尽可能多的搅拌，将肉馅上劲。
步骤 6
胡萝卜洗净去皮切成薄片，肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。
步骤 7
将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，装入盘中。蒸锅内加入适量的水烧开，放入肉丸子大火蒸8分钟左右，熟透即可。
小贴士
1、选择肉糜时要有肥有痩,全瘦肉不好吃。
2、山药不蒸熟捣烂也可以切成很碎的山药丁与肉糜混合，但是需要加入适量淀粉，不然不易搓成结实的肉丸子。
3、山药，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。在肉丸中加入山药，可以缓解肉丸的油腻，口感清甜鲜美。山药与猪肉两者搭配，既为食物提供了更为丰富的味道，也使营养得到合理的整合。