一天8杯水源于一项医学研究，结论是人每天至少要消耗2000毫升水，折合一算，250毫升的水杯子刚好大约8杯水。
每天我们吃的食物中已含有大量水分，像蔬菜90%是水分，水果80%是水分，肉类和鱼也含有70%的水分，扣除这些，一天喝1200毫升水就够了，大约是两瓶矿泉水。
特别注意一天8杯水的说法应该因人因环境而异，并非一概而论。过量饮水，容易患“水肿性低钠症”,即俗称的“水中毒”。喝水多少以排尿量为标准更容易判断。正常情况下的24小时内，人体应该排出约2000毫升的尿量，人的膀胱容量一次为400毫升，也就是说，若一天排尿6次左右，而且尿液颜色浅黄，则说明人体水分处于“收支平衡”状态。如果尿液颜色深、尿量少，就是身体在提醒我们该多喝点水了。
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