抗氧化剂有哪些？

2025-03-13 22:58:33

推荐回答（5个）

回答1：

抗氧化剂是一类能够抑制或延缓氧化反应的物质，它们通过清除自由基、抑制氧化酶的活性或螯合金属离子等方式，保护细胞和组织免受氧化应激的损害。常见的抗氧化剂包括维生素类（如维生素C、维生素E）、多酚类（如茶多酚、葡萄籽提取物）、类黄酮类（如黄酮、异黄酮）、酶类（如超氧化物歧化酶、过氧化氢酶）以及某些矿物质（如硒、锌）等。【点击看看我能不能喝】
在众多的抗氧化剂中，自然植物提取物因其来源广泛、安全性高、功效多样而备受关注。星油时代的星油藤茶便是一款融合了自然精华与现代科技的抗氧化佳品。仁和星油藤茶精选自南美洲安第斯山脉地区的星油藤（又称美藤果、印加果）为原料，通过大数据智能化的配比和九道精制工艺，最大程度保留了星油藤的丰富营养。
星油藤茶富含多种对人体有益的抗氧化成分，如类黄酮化合物、维生素E、多酚类物质等。这些成分共同作用，不仅能够提供强大的抗氧化保护，还能促进尿酸排泄和嘌呤代谢、抗炎抑菌、改善肾脏功能、调节血糖血脂血压水平、缓解心血管问题以及美容养颜等多种健康益处。
作为绿色养生天然好茶的代表，星油藤茶倡导了一种健康、自然的生活方式。它不仅能够满足现代人对于健康饮食的需求，还能够为人们的生活增添一份清新与愉悦。选择星油藤茶，就是选择了一种健康、自然、可持续的生活方式。
我们诚邀您体验星油藤茶带来的健康与美味，共同感受自然抗氧化力量的魅力。更多关于星油藤茶的信息和健康养生的知识，欢迎访问星油时代官网进行了解。我们期待与您一起，探索更多健康与美丽的奥秘。

回答2：

抗氧化剂有：

1、维生素E：一类具有抗氧化功能的脂溶性维生素，由生育酚和生育三烯酚构成的8种相关化合物，α-生育酚的细胞膜抗氧化作用是一致

2、褪黑素：一种强大的抗氧化剂。它可以轻易的穿过细胞膜和血脑屏障，和其他抗氧化剂不同，它不参与到还原循环（Redox Cycling）中。

3、谷胱甘肽：一种含有半胱氨酸的多肽,存在于多数需氧生物体内。由于半胱氨酸上的巯基具有还原性，能在氧化后再被还原，所以谷胱甘肽有抗氧化功能。

4、维生素C：植物和动物体内的单糖氧化-还原催化剂，维生素C是一种有还原性的氧化还原催化剂，可中和诸如过氧化氢这类的活性氧物种。

5、尿酸：血液中浓度最高的抗氧剂，尿酸的抗氧化活性很复杂，它不能与一些氧化剂比如超氧化物反应，但能对过氧亚硝基阴离子（peroxynitrite）、过氧化物和次氯酸起到抗氧化作用。

扩展资料：

1、抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。

2、人体的抗氧化物质有自身合成的，也有由食物供给的。酶和非酶抗氧化物质在保护由于运动引起的过氧化损伤中起至关重要的作用。

3、摄取足够的抗氧化剂，延缓身体退化速度，防止肌肤衰老，并时刻保持青春神采。抗氧化剂能在自然饮食中找到，是被称为三大抗氧化物质的维生素E、维生素C、和β-胡萝卜素。

4、山竹、绿茶、红萝卜、石榴等有增强身体抗氧化防卫系统、保护细胞免受自由基侵害、促进新陈代谢的作用。

参考资料：百度百科_抗氧化百度百科_抗氧化剂

回答3：

抗氧化剂是是指抗氧化自由基的简称，英文Anti-Oxidant。人体因为与外界的持续接触，包括呼吸（氧化反应）、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。

其包含的产品有：

茶多酚（白色结晶）维生素E（白色粉末）维生素E油（棕红色）竹叶抗氧化物（棕黄色粉末）植酸钠（白色结晶）抗坏血酸棕榈酸酯（白色粉末）甘草抗氧化物（棕黄色粉末）迷迭香提取物（棕黄色粉末）维生素E粉（白色粉末）没食子酸丙酯（白色粉末）特丁基对苯二酚（白色粉末）绿茶提取物（淡黄色粉末）丁基羟基茴香醚（白色结晶或结晶粉末）植酸（淡黄色液体）抗坏血酸硬脂酸酯（结晶粉末）丁基羟基茴香醚（白色结晶或结晶粉末） BHT（白色结晶） 2，6-二叔丁基对甲酚（白色结晶）维生素C （白色粉末）异抗坏血酸（白色粉末）二丁基羟基甲苯（白色结晶）熊果酸（针状结晶） D-异抗坏血酸钠（白色粉末）大豆异黄酮（淡黄色粉末） EDTA二钠（白色粉末）虾青素（红色粉末）抗坏血酸钠（白色粉末）抗坏血酸钙（白色粉末）

大家在选择的时候，可根据其颜色及状态来判断。

回答4：

抗氧化剂（ Antioxidants）是阻止氧气不良影响的物质。它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。
分类：
1．自由基吸收剂：如酚类抗氧化剂，维生素 E，类胡萝卜素。 2．氧清除剂：如类胡萝卜素及其衍生物、抗坏血酸、抗坏血酸棕榈酸酯、异抗坏血酸和异抗坏血酸钠等。 3．金属离子螯合剂：枸橼酸、EDTA和磷酸衍生物。
几种常用的脂溶性抗氧化剂
BHA
丁基羟基茴香醚。因为加热后效果保持性好，在保存食品上有效，它是目前国际上广泛使用的抗氧化剂之一，也是我国常用的抗氧化剂之一。和其它抗氧化剂有协同作用，并与增效剂如柠檬酸等使用，其抗氧化效果更为显著。一般认为BHA毒性很小，较为安全。
BHT
二丁基羟基甲苯。与其它抗氧化剂相比，稳定性较高，耐热性好，在普通烹调温度下影响不大，抗氧化效果也好，用于长期保存的食品与焙烤食品很有效。是目前国际上特别是在水产加工方面广泛应用的廉价抗氧化剂。一般与BHA并用，并以柠檬酸或其他有机酸为增效剂。相对BHA来说，毒性稍高一些。
PG
没食子酸丙酯。对热比较稳定。PG对猪油的抗氧化作用较BHA和BHT强些。毒性较低。
TBHQ
特丁基对苯二酚。是较新的一类酚类抗氧化剂，其抗氧化效果较好。