用微波炉可以做什么？

薯片
原料：
土豆少许、盐少许、油少许。
做法：
1、土豆切成薄片，越薄越好。泡在水里去掉淀粉。
2、控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900w高火5分钟。
3、取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟。

奶油南瓜浓汤
原料：
南瓜、牛奶、淡奶油、炼乳（或糖）。
做法：
1、南瓜去皮去籽，切成大小均匀的块，微波炉高火10--12分钟加热至熟（每次4分钟，取出翻拌，再次加热）。
2、熟南瓜放入较深容器内，加入适量牛奶。
3、用料理棒打碎搅匀。
4、加入适量淡奶油打匀。
5、根据口味调入适量炼乳打匀即可。

小烧饼
原料：
面粉250克、水125克、白糖10克、盐1克、酵母2.5克、芝麻少许。
做法：
1、发好的面成小剂，按圆。
2、再用一小块面团沾上油。
3、包好后，刷上蜂蜜，沾上芝麻。
4、正面烤8分钟，反面5分钟。

炸排骨
原料：
排骨、蒜茸、豆豉、辣椒、盐、油、酱油、海鲜酱、姜、料酒。
做法：
1、所有配料倒入锅中，用油爆香。
2、用盐、酱油、海鲜酱、姜、料酒、胡椒粉研制排骨。
3、将配料倒入腌好的排骨上。
4、倒入一碗水，没过排骨为准。
5、用保鲜膜封好，入微波炉。高火至碗内无水。

番茄虾
原料：
鲜虾10只、彩椒1/2个、番茄酱30g、红烧酱油1大勺、蚝油1大勺、细砂糖5g、玉米油30ml、红葡萄酒2大勺。
做法：
1、鲜虾洗净、沥干水分；
2、用剪刀剪去虾的须子，划开虾的背部、用牙签挑去虾线，倒入少许葡萄酒，腌制15分钟左右；
3、将一大勺玉米油放入格拉斯（或其他微波可用的容器）；
4、蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟；
5、取出容器，掀开保鲜膜，放入腌制好的鲜虾；
6、重新蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟；
7、取出容器，用筷子将虾翻个面，放回微波炉，继续以高火叮两分钟左右；
8、将剩余的15ml玉米油放入另一个可微波的容器中，蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟；取出容器，放入番茄酱；
9、放入红烧酱油；
10、放入蚝油；
11、再放入少许白砂糖，所有调料搅拌均匀，重新放回微波炉，高火叮一分钟左右；
12、取出容器，掀开保鲜膜，放入先前处理过的虾，混合均匀，蒙上保鲜膜，留一小口疏气，再次以高火叮一分钟即可。

奶香玉米
原料：
玉米300克、黄油25克。
做法：
1、准备玉米，去掉外皮，用水清洗干净（沾些水是关键，这样在微波炉里就不会感觉干拉）；
2、将沾满水滴的玉米涂上黄油，或者放些黄油片装在保鲜袋中；
3、放进微波炉，高火5分钟中取出。

琥珀桃仁
原料：
核桃仁200克、白糖130克、植物油20克。
做法：
1、核桃用钳子夹开后剥出桃仁，放入微波炉高火8分钟晾凉；
2、锅里放入植物油和白糖，开小火慢慢将糖融化；
3、等糖全部融化后继续小火将其熬成琥珀色；
4、将核桃仁放入，保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁；
5、将核桃仁取出分开摊放在油纸上，晾凉即可。

奇妙卷
原料：
培根、青虾、蟹柳棒、香芹、绿豆芽、奶酪片、橙皮、鲜贝露。
做法：
1、把鲜虾剪去头部，去壳，留尾，用美极鲜酱油和鲜贝露腌10分钟；
2、豆芽去头留尾。香芹切成寸段，与豆芽一样长。蟹柳棒切成寸段，与豆芽等长。奶酪片切成与培根一样宽的片；
3、将生培根铺平放上奶酪，加上所有原料，卷成卷，一头露出原料。用牙签固定。做十个；
4、用微波炉容器放上卷，放进微波炉，中火5分钟就好了。
5、橙子皮切丝，铺盘底，最后把卷码上，撒在面上少许。

荷香菠萝鸡
原料：
鸡腿四只、菠萝半个、新鲜荷叶一张。
做法：
1、鸡腿先加盐、姜酒、酱油等腌制一晚，好入味；
2、锅里放少许油，加几颗冰糖炒出糖色，放腌好的鸡腿炒至上色，加半碗水中火烧至收汁；
3、荷叶洗净，用开水焯出香味，为保持鲜绿色，适量加些许盐和油同焯水；
4、将焯好水的荷叶放在碗上，把烧好的鸡腿放上荷叶上，再在上面铺上切好的菠萝丁，包好，入微波炉高火叮五分钟即可。

奶油爆米花
原料：
奶油2大勺、糖粉3大勺、玉米粒4大勺。
做法：
1、黄油和糖粉放入稍大些的平底碗内，微波炉加热至黄油融化，拿出来，用小勺搅拌一下；
2、加入玉米粒，继续搅拌一下，让玉米粒都能均匀地沾上黄油和糖粉，并使玉米粒平铺在碗底；
3、碗上加盖，入微波炉高火2分30秒。

驴打滚
材料：
300g糯米粉、75g生粉（玉米淀粉）、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。
做法：
1、所有材料调成酸奶一样的糊糊，装进微波炉用碗里，选择大火10分钟。
2、每2分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强。
3、放到不烫手后，因为加了色拉油，可以很方便的装进保鲜袋里卷制了。
4、在表面滚黄豆面、糖粉、黑芝麻（或其他自己喜欢的原料）。

炒红果
原料：
山楂、白砂糖（冰糖）、水。
做法：
1、350克山楂洗净待用。
2、用刀从山楂中部划一圈，用手一拧，分成两半，取出核。
4、加入150克白砂糖（用冰糖也可，糖的多少可根据自己的口味加减）。
5、加水300克（水的多少可根据自己的口味加减）。
6、放入微波炉高火转8分钟，取出用勺搅拌均匀。
7、继续放入微波炉高火10分钟出炉。
8、晾凉后放入冰箱冷藏一宿即可食用。

清蒸鲈鱼
原料：
处理干净的鲈鱼一条，新鲜的花椒一束、葱叶、姜片、香油几滴、米醋两滴、水半杯、番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐。
做法：
1、鱼内外抹盐，肚皮里填葱叶、姜片，淹半小时。.
2、延鱼腹刨开，去掉鱼骨，摊平鱼肉，两边各切成数条，中间脊背部分别切断；淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋，加半杯水，装入14寸的微波盘中。
3、微波炉选择清蒸鱼，加热15分钟。
4、时间到，用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁，加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐，勾成芡汁。
5、做好的芡汁均匀的浇在清蒸好的鱼上，就可以了。
6、点缀上熟玉米、熟青豆、剁椒、罗勒叶，就可以了，味道很鲜美。

红烧肉
原料：
五花肉7两、料酒150ml、酱油、糖（最好用冰糖）
做法：
1、五花肉切块（不要太小块，也可以放沸水里烫一下）。
2、取一微波炉的碗，放入五花肉，加入料酒、酱油、糖。酱油和糖的用来按各人的口味。调料差不多要淹过肉，不够可加点水。
3、放好调料后，加盖，放入微波炉，高火2分钟——中火20分钟——高火1分钟就可以了。

蛋糕
材料：
鸡蛋3个，面粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴。
做法：
1、将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄打匀加一半量的糖，牛奶、色拉油搅匀。
2、面粉加泡打粉拌匀，倒入做法一的蛋黄液中，再次充分拌匀。
3、蛋清加白醋充分打发，打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖，待蛋清变白，开始膨胀时再加余下的糖，最后打至筷子能在蛋清中站立。
4、将做法二和三混合，注意要用铲子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松。
5、取一能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，进微波炉大火叮6--7分钟，晾凉倒扣脱模即可。

鸡肉松
原料：
鸡胸肉，盐，糖，胡椒粉，老抽
做法：
1、鸡肉切块放锅里煮熟压碎。
2、压碎的鸡肉放盘子里加盐，糖，胡椒粉，老抽拌匀，中火烘干。

香辣烤鱼
原料：
武昌鱼、辣椒、花椒、蒜、葱、姜、料酒、生抽、老抽
做法：
1、鱼洗净，青菜铺底，把鱼放上微波炉。
2、用油炸香花椒、辣椒、葱、姜、蒜，然后倒入生抽和老抽，烧开，关火，倒一些料酒或花雕，然后浇到铺好的鱼上面。
3、再在鱼上撒一些葱姜丝胡椒粉，放入微波炉。
4、微波炉高火十分钟。
5、十分钟后拿出来翻个面，让汁充分入味，再放进去高火5分钟。

苹果酱
原料：
苹果、柠檬、糖、草莓几颗。
做法：
1、苹果去皮，切块，放入搅拌机中打碎。
2、加入同等分量的白糖，柠檬汁1匙（起到防腐剂的作用）。
3、微波炉不加盖高火3分钟。
4、取出，搅拌均匀，再放入微波炉不加盖中火2分钟即可。

pizza
原料：
高粉200克、牛奶（或温水）130ml、糖10克、盐1/2小匙、酵母1/2小匙、油1大匙（黄油、橄榄油、玉米油、葵花籽油皆可）、洋葱、奶酪和意面酱（或番茄酱）、红椒、甜玉米粒、蘑菇和火腿。
做法：
1、“面团”中除油外的所有材料混合揉成面团，再加入油一起揉，其间摔打几次，一直揉至面团光滑，盖布，温暖处发酵至2、3倍大；
2、发好的面团用手轻轻揉出里面的空气，滚圆后静置15分钟；然后取一块面团，将面团擀成比微波器皿稍微小一点的饼皮，厚度约为0.3cm，用牙签扎上孔，以免受热时鼓起，但要留一圈边缘不扎，再次发酵30分钟；
3、平底锅中抹油，热后放入饼皮，盖盖，小火烙至饼皮底部焦黄，一定注意只是烙一面哦，这时饼皮已经八分熟了；
4、蔬菜都洗净沥干水分，切丁，火腿切丁；
5、平底锅中加入少许油（黄油最香），热后先倒入洋葱炒出香味，然后再倒入其他蔬菜略微翻炒，这样做是为了去除蔬菜中的水分，也减少了之后的烹调时间；
6、饼皮上抹上一层意面酱（或番茄酱），留边缘不抹；撒上一层奶酪丝（或奶酪丁）；撒上火腿丁；撒上蔬菜；最后再铺上一层奶酪；
7、将准备好的pizza放入微波专用器具，盖上盖子，打开排气孔；
8、放入微波炉，中大火5分钟，时间要根据自己微波炉的功率调整，其间不妨打开观察一下。

烤红薯
原料：
地瓜（又叫红薯）4个、厨房用纸四张。
做法：
1、地瓜刷洗干净后不控干水分，直接用一层厨房纸将红薯包裹严实。
2、将包好的地瓜放入微波炉中，用高火烘烤4分钟。
3、将地瓜翻至另一面，继续高火力烘烤4分钟即可。

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微波炉版雪媚娘，全程不用开火哦