榨菜为什么会发霉的？

可能冰箱里有霉菌及其它菌群 2.榨菜里有微生物及霉菌 解决办法.对冰箱进行灭菌消毒.榨菜吃正规厂家生产的.在保质期内的.开了后用无菌公筷挟菜.广州环伟臭氧厂是专业做食品灭菌消毒的.

发霉需要三个条件：霉菌；营养源；合适的环境。
霉菌孢子在空气，水等自然环境中无处不在；
霉菌属于真菌类，生长也需要营养，木材等本身就富含营养；
霉菌生长繁殖需要合适的温度湿度环境，霉菌在湿度90%以上，水含量18%，温度25-30℃的环境中极易生长

发霉一般是受霉菌；营养源；环境（盐分、空气、湿度、温度）影响的。所以适当控制这些要素就不会发霉。
而且做榨菜水分活度值较高，这时候霉菌和虫卵就会容易在其内囊滋生，所以需要多检查和定期的翻晒。

发霉需要三个条件：霉菌；营养源；合适的环境。
霉菌孢子在空气，水等自然环境中无处不在；
霉菌属于真菌类，生长也需要营养，木材等本身就富含营养；
霉菌生长繁殖需要合适的温度湿度环境，霉菌在湿度90%以上，水含量18%，温度25-30℃的环境中极易生长
1.可能冰箱里有霉菌及其它菌群 2.榨菜里有微生物及霉菌
解决办法.对冰箱进行灭菌消毒.榨菜吃正规厂家生产的.在保质期内的.开了后用无菌公筷挟菜.

保存不当就会发霉的，只要是食物就会在保存不当的情况下发霉。
温度过高，湿度过高，密封不到位，或者是盐没有放够。
要么有可能是取的时候，造成了二次污染。