藠头含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及矿物盐类,具有建脾开胃、延缓衰老、防癌等功效,
胎儿右脑偏光
蕌头性味辛、苦、温、滑;无毒。是药食同源的佳品,《名医别录》列为药草之中品。吃时要去青留白,白冷而青热。《神农本草经》:治金疮,防胖,防老,不饥。《名医别录》:归骨,除寒热,去水气,温中散结气。《日华诸家本草》:煮食耐寒,久止痢冷泻,健身。李时珍说:补温,助阳道。治少阴病厥逆泄泻,胸痹刺痛,下气散血,安胎。治妇人带下赤白。蘇颂曰:补虚解毒。白者补益,赤者疗金疮及风病,生肌肉。与蜜同捣,涂汤火伤速效。
现代医学研究化学成分含N_对_香豆醯酪胺、N_反_阿魏醯酪胺。药理作用,从乙酸乙酯可溶部分得到显著抑制血小板聚集成分。