无水氯化钙不能用来干燥氨、酒精、胺、酰、酮、醛、酯.制备乙酸乙酯时不能用无水氯化钙作为干燥剂，因为它与酯能形成络合物（乙酸乙酯制备中采用无水氯化钙会形成CH3COOC2H5·4CaCl2和CH3COOC2H5·6CaCl2)而影响产率。 从而导致最后的产物不是乙酸乙酯，故绝对不能使用。
