是偏口鱼吗？炖，葱烧，红烧都可以阿。平时怎么做就怎么做。一般的做法：油，加葱姜蒜，然后放鱼，煎一下。放花椒、大料、料酒、酱油、加水，放些糖，盐、味精。盖上盖子把水闷干就好了。我还喜欢放一点火腿，味道非常好！
鲳鱼吗？清蒸
平鱼？
生吃
