人体一般情况下呈弱碱性，但是当人运动以后，由于体内的蛋白质，糖类，转化为一种乳酸类的酮，同时人的身体有时候由于激烈运动也会感到一种酸痛，就是因为这种乳酸酮在人体积累的缘故．这种代谢物会随着人的汗液排出体外，所以汗液也往往带有一股酸味．
人体的皮肤是重要的器官，汗液通过皮肤排出体外。它是由人体代谢的终产物组成，其中含大量水，一部分的尿素尿酸，当然也有无机盐等，所以汗液是又酸又咸。
葡萄糖分解的丙酮酸
