立夏为什么要吃鸡蛋？

立夏吃鸡蛋，主要有以下几种原因：

1、因为从立夏开始，天气开始变得炎热起来，许多人就会有身体疲劳四肢无力的感觉，而在立夏这天吃鸡蛋，据说可以避免这种症状的产生，所以“立夏吃蛋”的习俗一直延续至今。

2、鸡蛋是圆形的，有很好的寓意，说明生活圆满幸福，所以在立夏这天吃蛋，也说了人们对圆满生源的美好心愿。

3、据说在立夏这天吃东西最补身体，而吃一个鸡蛋相当于吃一只鸡。立夏后，农事就开始繁忙起来了，在这天吃鸡蛋，也是为了补充体力。

需要注意的是，吃完鸡蛋后，以下几种食物不要吃

1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖：因为那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子：吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。

3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆：其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉：那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

5、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉：吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。因为鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。