乌氏黏度计的使用过程中，夹紧止水夹和松开止水夹的目的是使液体抽到小球中，并通过毛细管，开始测量粘度。两根乳胶管，相当于乌氏黏度计的开关，乳胶管夹紧，将液体抽到指定的刻度，松开乳胶管，液体即通过毛细管开始流下，同时开始计时，通过测量指定体积的液体流下的时间来测量液体的粘度。
