牛蛙粥怎么做好吃

材料：

牛蛙100克，姜蓉、香葱白适量，1勺生抽，1勺料酒，适量的白粥。

步骤：

1、把牛蛙内脏清理干净。

2、把牛蛙切成一段一段。

3、加适量的盐、姜蓉。

4、加1勺生抽。

5、加1勺料酒。

6、加2勺香油腌制几分钟。

7、装适量的白粥重新煮沸。

8、放牛蛙进去搅拌均匀。

9、盖上盖子小火炖4分钟左右。

10、然后打开盖子放香葱白进去，再盖上盖子炖2分钟左右。

11、盛到碗里即可。

买了牛蛙回家后需要做一定的清理，你可以放在醋里浸泡半个小时（浸泡时可以在牛蛙身上割几刀），在醋里加入少量糖可以提鲜，如果怕腥的话还可以加人少许的大蒜碎末（一般我都不用放的），半小时后把牛蛙取出，将牛蛙切成小快，等米粥快熬好时将切好的牛蛙放入锅中即可。

牛蛙洗净、剁块、放胡椒粉、生抽、姜末（或者姜丝）腌制
骨头汤煮粥，粥煮好后，放入腌制好的牛蛙，再煮2分钟就可以了
如果喜欢吃的时候再撒小葱

材料
米,牛蛙,姜,料酒,香油,香菜,盐

做法
1.将牛蛙切成小段,然后用料酒,姜片腌几分钟
2.米先在水里浸泡半小时,再放入高压锅,倒入水后先用大火煮10分钟左右,再放入小沙锅转小火炖,同时也倒入牛蛙,煮半小时左右就完成拉,注意哦,牛蛙入锅前料酒要倒掉,否则酒味会过重呢

最后吃时放些香油和香菜,再加少许盐,这样吃起来更美味

皮蛋瘦肉粥的做法参考一下