把鱼头剪了，然后从断口处，拉住鱼皮向尾部撕下去，做得好的话，直接像脱袜子一样，可以把整张鱼皮撕剥掉
经过实际操作，比较容易的方法如下：
1.剥皮鱼先解冻，
2.用剪刀剪掉所有的鱼鳍，
3.在鱼背处用剪刀剪一个小口子，顺着小口子用剪刀挑起鱼皮部分继续剪出一道长长的口，
4.用手顺着这个开口向两边像剥柚子皮一样剥去整个鱼皮（从鱼头到鱼尾），可以剥得干干净净，
5.如果靠近边缘有个别地方会粘连住一点点的，用剪刀剪一下就好了。
解冻，然后用刀在鱼皮上割一刀，用手在创口向两面分开。就可以剥皮了
在鱼两边的鳃下各切一刀 , 鱼尾两边各切一刀 , 一手抓鱼头 , 一手从鳃下把皮扒掉
用刀背反着打掉就可以了~~
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