我今年刚考上江大研究生，江南大学主要有两个出名的学院，一个是食品学院，另外一个就是生工学院。生工学院有发酵，生物化工，微生物等几个专业。发酵在全国只有唯一的一个院士，就在江南生工。其实你到学校后，主要是看跟哪个导师，导师做什么方向，你就做什么实验。
发酵工程是在生物工程里的
各个学科的重点不一样如果你想读那个，另外报就是不过江南大学的发酵工程很难考啊
