楼主，我仅说明我自己的看法，如有不妥，望包涵
首先，要针对调查主题进行人群筛选。比如：保健品，一般调查人群就是中老年了。
其次，就被调查人群进行特点分析。比如：什么样环境下能够尽可能多的遇见老年人，像小区，公园，广场。
最后，就调查时间进行选取。比如：一般老年人喜欢晚饭后在小区、广场进行散步等等运动，所以调查可以在这个时候进行。
建议楼主可以找找资料，研究研究行文分析学的相关资料，望本人愚见可以对楼主有所帮助，预祝楼主问卷调查成功！！
首先自己对问卷的内容要熟悉。对被访问者要有亲和力，耐心。根据调查的内容选择人流比较集中的地方，比如广场，公园，地铁口等。可以先把奖品给被调查者，然后简明扼要的提问，据我的经验，年轻女士，老年人比较愿意配合。
首先记得微笑，礼貌是最重要的，同时要说明活动的内容，注意态度诚恳，要让人相信你的话，做问卷调查是找学生比较容易，因为学生不好拒绝，会配合你的
微笑、耐心、投其所好、
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