火影忍者中鼬为什么要灭族？漫画讲到没有？

这一点，漫画里是有说明的。主要来自于斑的口中
木业是由当时忍者世界最强的2族，千手和宇智波一族联手建立。木业自建立之初，宇智波和千手一族就曾为了争夺火影之位而动手。后来斑输给一代千手柱间，原本平起平坐的宇智波和千手一族，如今宇智波要听命于千手一族，斑当然是不甘心，表面上说是为了族人着想，我怀疑根本就是斑自己的野心太大。后来一直想叛乱再夺火影之位。但族人却希望和平，不想再斗下去，因此斑得到冷落，族人思想与他背道而驰，慢慢遭到疏远。因此斑离开了木业。伺机回来找千手复仇。又因为后来斑制造的九尾事件，宇智波一族遭到怀疑，原本的地位也岌岌可危。族人一直生活在怀疑和监视之中。直到佐助出生，现状都没有改变。
宇智波一族已经忍受不了这样的待遇，以佐助的父亲为首，伺机准备叛乱。鼬儿时经历过忍者世界大战，自心里深爱着和平，不想看到这场战斗的爆发，作为暗部的卧底，鼬上报了这一切。
木业上层下令鼬抹杀宇智波一族。鼬为了弟弟佐助可以独活，甘愿背负所有骂名执行此任务。
也就有了后来的，鼬杀全族，独留佐助，叛逃出村
之所以只让鼬执行我猜主要原因有3
1、鼬作为宇智波一族的人，对自己的族人和能力比较了解
2、为了年幼的弟弟能安全的，一无所知的继续生活在木业，此事鼬应该也是自愿的
3、此事不宜张扬，以免木业内乱之际，他国趁虚而入。所以宇智波灭族真相一直也是高度保密的，灭族也只是暗中进行。对木业上层来说，出一个灭族恶徒，总比出一次内乱要好得多

宇智波一族准备发动叛乱 火影上层准备抹杀整个宇智波。鼬是木叶暗部的人，木叶上层想以最少的牺牲完成这个任务，于是就把任务交给了鼬，鼬以保住佐助为条件杀了族人，然后又以永不进攻木叶为条件加入了晓，动画里斑有提到，望楼主采纳

为了维持木叶的和平与稳定 木叶高层怀疑是宇智波一族操控九尾攻击了木叶 于是下了诛灭宇智波一族的命令 而鼬（当时鼬在暗部）是执行者 鼬的条件是要佐助活（这都是斑说的）

宇智波一族准备发动叛乱 火影上层准备抹杀整个宇智波。鼬以放过佐助为交换代价 同时也为了维护木叶的和平和宇智波一族的名声 选择背负骂名 自己亲手灭族。

木叶高层为了防止族人叛乱，而鼬的实力的暗部身份恰好符合。
鼬为了大国利益，并以佐助的姓名为条件杀害族人。