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铁菜刀与不锈钢菜刀哪种更锋利、更易用？

我指的是切东西的方面，而不是清洗的方面

2025-03-16 14:58:08

推荐回答（5个）

回答1：

所有的菜刀都一样，铁制菜刀是外铁内钢，铁是铉的易磨，磨出钢口就行了，但是容易生锈。不绣菜刀市面上销售的大部分是钢板冲制成刀样，再进行开口，高温淬火抛光而成，这样因为全身是钢，淬火后钢号太硬，不易磨，所以好多人都说不绣钢的不利，但是有些不绣钢刀是用厚的钢板滚锻而成外部轩内里硬这样的菜刀就解决了不锈钢菜刀刀弊端，这种刀有个特点是，背厚堂薄，刀口锋利。建议大家选用中原驰锋不绣钢菜刀试试

回答2：

铁的硬度比不锈钢低，所以容易变钝，一般不剁骨头之类用不锈钢的更锋利耐磨

回答3：

铁菜刀撒，如果钢刀卷口了，那就可以直接宣布进垃圾桶，而铁菜刀就不同了，卷口了还可以在磨，这样会更耐用

回答4：

不锈钢菜刀一般没有铁的硬。所以不如铁的好切。

回答5：

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