煮鸡蛋之前放凉水里1、2分钟，洗干净再煮熟，之后捞出来马上放凉水里，着急吃就放2分钟捞起来，就好剥皮了，个人经验仅供参考
陈一点(时间长一点的，不是坏鸡蛋)的鸡蛋煮后好剥壳，新鲜的鸡蛋就不好剥。
鸡蛋坏了不好剥壳，完事用冷水泡一下在剥壳就会好了
有些鸡蛋内膜与蛋清粘过紧，所以不好分离
煮熟的鸡蛋捞出后，即刻放在冷水中。
