电饭锅内胆涂层脱落到底对人体有没有危害

2025-04-06 01:25:03

推荐回答（2个）

回答1：

电饭锅内胆涂层对人体有害
最近才发现电饭锅涂层有点脱落，不小心吃进肚子里的话会不会有什么问题呀？

SGS
当您需要确信时
结论：电饭锅内胆涂层完好无损、正常使用对人体无害，内胆涂层脱落继续使用才会对人体有害。
专家有话说：
电饭锅的内胆涂层是特氟龙，化学名称叫“聚四氟乙烯”，是一种网状结构的物质。其作用是，一方面保护内胆的基材，另一方面它是不粘层，做饭的时候不会糊锅底，易于取出食物，便于清洁。特氟龙只有在300度以上，不沾涂层才会释放有害物质。而日常烹饪温度不会达到300度，所以可以放心使用。
实验结果：
实验结果说明锅的基材是铝材的，特氟龙遭到了破坏，没有起到保护铝材的作用。从医学的角度讲，铝原子在人的身体里多了以后，可能对人带来不好的影响，所以是不推荐使用铝锅的，而特氟龙被破坏的锅实际上就相当于铝锅。

而且特氟龙有个特点，就是被破坏了一点以后，破坏面积会逐渐扩大，就像一张纸被撕开了一个小洞，这个洞会慢慢变大。特氟龙脱落以后，最好不要用这样的锅去做饭做汤了。

也就是说，生活中只要我们保证不让电饭煲内胆涂层脱落，其使用寿命就会更长，也就不会存在潜在的风险。
那么，我们在使用电饭煲内胆的时候，应该注意些什么才能防止特氟龙脱落呢？
划重点★★★★★
「最好不要把刚拿出来的电饭锅内胆立即用冷水冲洗。」
如果刚做完饭就用冷水冲洗电饭煲内胆的话，这个时候电饭煲的内胆和水温之间的温差是非常大的，强烈的温差会对特氟龙材料带来脱落的风险。

特氟龙材料和金属是两种材料，它是附着在金属上面的。任何材料都有一个热胀冷缩的原理，当它受热不均匀的时候，会产生形变，带来影响。

对SGS怎么做实验有兴趣的看下面。
实验：
实验采用对照实验，三个样品分别如下：

1号样品：使用了6年以上，内胆内部涂层严重脱落
2号样品：人为刮花内胆涂层，用来模拟生活中清洗不当导致的涂层脱落
3号样品：全新电饭煲内胆，作为全新对照组
这三个样品主要做两个测试：总迁移量（全面迁移）和重金属的特殊迁移。其中，重金属的特殊迁移是看这些溶出的物质里面有没有铁、铝、铜等重金属物质。
用到的有两个使用了模拟液，一个是20%的乙醇。它主要模拟像水或低溶度的酒精制品（比如用它煮个啤酒鸭什么的）。另一个是3%的醋酸，主要是模拟一些酸性食品下的溶出情况，像日常生活中的果汁、醋等酸性物质。
经过“量取”、“模拟浸泡”、“蒸发”、“称量”、“仪器分析”等复杂的实验过程，一周后，SGS实验室给出了实验结果。
1.在20%乙醇的条件下，不管是总迁移量（全面迁移）还是重金属的特殊迁移，重金属的溶出，三个样品都是未检出。
2.在3%醋酸的条件下，三个样品总迁移量也是未检出。但重金属的特殊迁移各不相同，具体如下：
1号样品（涂层严重脱落）铝溶出：0.9mg/kg；
2号样品（涂层轻微脱落）铝溶出：0.7mg/kg；
3号样品（涂层没有脱落）铝溶出：未检出。
实验发现，涂层严重脱落的1号和人为部分刮花的2号样品都检测出了铝，而作为对照组完好无损的3号样品未检出任何重金属物质。

回答2：

内胆涂层脱落还能用，不会对人体有害。不粘锅在烹饪过程中,由于铲子和锅内壁不断的摩擦,时间久了,表面的不粘涂层就会慢慢的被磨损掉,也就是说不粘锅不可能永远有不粘性,表面的不粘层磨损以后,炒锅还可以继续使用.另外,2006年3月3号
已对不粘锅进行全面检查,检查结果是不粘锅里不含有对人体危害的任何成分存在,可以放心使用.

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