主料
菠萝半个
鸡胸脯肉200克
辅料
尖椒
1/2个
鸡蛋清
1个
嫩肉粉
1汤匙
调料
食盐
1/2茶匙
葱
1段
姜
1块
料酒
1/2汤匙
番茄酱
1汤匙
白糖
1/2茶匙
菠萝鸡片的做法
1.鸡胸脯肉切薄片，放入适量的鸡蛋白、盐、料酒、嫩肉粉腌制片刻
2.做一锅开水，水开后关火
3.将腌制好的鸡片放进去，用筷子快速搅散
4.鸡片变色后立刻沥干水分备用
5.菠萝切块后洗净，用盐水浸泡30分钟，尖椒切小块备用
6.炒锅烧热，放入适量色拉油，放入葱姜炝锅后放入青椒块炒软
7.放入菠萝快速翻炒
8.放入适量番茄酱炒匀
9.倒入嫩鸡片，快速翻炒均匀
10.放入适量的白糖和盐调味后即可出锅
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