不用烤箱的牛轧糖 牛轧糖的家庭做法不用烤箱不行吗

2025-03-20 09:23:10
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回答1:

用具:不粘锅,硅胶刮刀
用料:黄油60g,纯白色棉花糖(不能有夹心)300g,全脂奶粉200g,花生米200g,蔓越莓干100g
步骤:
1、花生米敲碎,蔓越莓干切碎,备用。
2、不粘锅用小火把黄油融化。
3、调成最小火,加入棉花糖,慢慢搅动融化。
4、棉花糖融化得差不多了就加入奶粉,用硅胶刮刀把棉花糖和奶粉完全搅拌融合。
5、将花生碎和蔓越莓干碎加入,混合均匀(动作要快,差不多了就关火)。
6、趁热将整个大块牛轧糖铺在不粘的案板上趁热压成大方块,晾凉后切成小块,冷藏保存。