红酒配什么小吃

2024-10-30 15:46:49
推荐回答(5个)
回答1:

你好,一般喝红酒可以陪奶酪或蛋糕饼干,搭配食用口感更顺滑,同时奶酪也可以补充钙。如果不喜欢吃甜品,也可以配鱿鱼丝,牛肉干之类的,搭配食用更营养,口感也更香醇。

红酒(Red wine)是葡萄酒的一种,并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。

回答2:

很多人觉得葡萄酒与食物的搭配是一门学问,事实上并没那么难。专家固然能将葡萄酒微妙的口味与不同的菜品搭配,达到锦上添花的效果,作为普通人,无需多年经验,也能做到。以下是十个简单的小贴士,有助于您学习如何搭配美食佳酿。
风格搭配
  您挑选的葡萄酒风格与酒体应该与食物相符。例如,强劲的解百纳适合搭配丰盛的纽约牛排。同样,味道较重的食物,如蓝纹奶酪应该配以可口的波特酒。清淡的菜品,如鱼,应选择口感细致的葡萄酒,如霞多丽。
不要过度考虑肉的颜色
  人们经常说红酒配红肉,白酒配白肉,即鸡肉、鱼肉等配白葡萄酒,牛肉、羊肉等配红酒。然而,您还要考虑整体的菜色,如果鸡肉蘸食口味浓的蕃茄酱料,那么与酒体清、口感淡的红酒搭配最佳。
同产区葡萄酒最好配同产区美食
 来自某一特定产区的美食几乎都能与当地的葡萄酒完美搭配。如地中海的海鲜和普罗旺斯的白葡萄酒是绝配,而托斯卡纳的意大利面和肉制品适合高酸度的桑娇维赛红酒。

回答3:

国际佳酿和美食协会创始人安德烈·西蒙曾经说过:“红酒会使每一张餐桌更优雅、每一天更文明。”如何让餐桌更优雅呢?重要的是如何合适的搭配红酒与菜肴。搭配不当的话,美味或美酒总有一样会变得古怪。喝红酒配什么菜合适呢?我来分享一下自己的经验。
红酒配菜的原则是,酒味不能遮盖菜味,菜味也不能遮盖酒味。所以,清淡的葡萄酒适宜搭配口味清淡的菜肴;而浓郁的葡萄酒则适宜搭配口味浓郁的菜肴。以下是详细的食物搭配建议:
清淡的红酒适宜搭配的食物:
淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。
中浓型红酒适宜搭配的食物:
烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士等。
以上是红酒与食物互不影响的搭配建议。您也可以把一种当作主角,一种当配角。比如某一次就餐的目的是品味珍藏的红酒,则可以让浓郁的红酒搭配一些清淡的食物,这样可以更明显的感受红酒的口味。

回答4:

应该准备点面包、蛋糕、饼干之类的,不要特别甜的那种吧,奶酪,巧克力都是不错的搭配吧,如果不是吃饭喝,以上应该还行。喝红酒很容易饿,哈哈,适当吃一点。

回答5:

最佳的搭配是原味饼干(无糖微咸)和全麦面包片,其次是奶酪和牛肉干,最后可以准备少量的圣女果和开心果(都尽可能选择味道淡一点的)。还有几种老外很喜欢(至少我们这里的意大利和法国、智利老外是这样的)的极具中国特色的小吃:生藕片、生黄瓜丝、无糖麻糬(也有叫草饼的)。