以柠汁香煎鳕鱼为例：
1、将鳕鱼在室温下解冻，清水洗净，然后用厨房纸擦干。
2、挤上几滴柠檬汁，加一小勺生抽，撒盐、胡椒粉、百里香在鳕鱼上，腌制20-30分钟。
3、将鳕鱼去除多余汁水，裹上一层蛋清，然后沾淀粉。
4、平底锅加热，倒入少许橄榄油，将鳕鱼放入中小火煎至两面微黄即可。关火后再用锅中余热焖一会。
5、将鳕鱼摆盘，用剩下的柠檬切片加点花椰菜装饰。
6、最后淋上用生抽加上葱蒜末调的汁水，即可享用了。
清蒸鳕鱼的做法
鳕鱼加入料酒抹少许盐腌制半小时左右
鳕鱼上面铺上姜丝，蒜片，干辣椒丝盖保鲜膜，水烧开后把鱼放进去，蒸5分钟的样子
蒸熟的鳕鱼淋上蒸鱼豉油，表面放上葱丝，锅中烧好热油浇上即可
鳕鱼用油煎，放入辣椒蒜末葱姜蚝油生抽老抽炒熟。
看着都香哦
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