点击图片选中——图片工具（格式）——点击裁剪按钮——在图片边缘的黑色区域拖动裁剪，如图：
打开图片工具栏,那里就有裁剪工具,在工具栏的中间位置(可以从4个角或4条边的中心开始裁剪),如2003版在图片上按右键就有"显图片工具栏"此选项(如果你的工具栏中没有打开此项的话).2010版选中图片后在菜单栏上会自动出现"图片工具"菜单,靠后有个裁剪工具
对着图片点右键，再点显示图片工具栏，在出现的图片工具栏上点裁剪，拖动，裁剪只是把不想要的图片区域隐藏起来而已，要调整图片大小的话，把鼠标对着图片的角出现双箭头，拖动，即可改变其大小！！
双击插入的图片，选尺寸(Size)可以选择你需要的图片的高度还有宽度，如果你的图片太大影响你的文档，你还可以点击图片(Picture),点击下面的压缩(Compress) 选择wed/Screen，点OK就好了。
不好意思我的office是英文版。
打开word——插入——图片——裁剪
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