用凉水就可以，不必发酵。用开水和面筋 速度要快，不然会越来越硬的，成型后，再放到锅内蒸煮~ 煮熟后，可以；煎、炒、炸、做串等都可以！面筋粉纯度高因为是面粉中提炼出来的“筋”我们吃面吸收其中的营养就是“面筋：”所以谷朊粉就是其中的面筋，所以会特别劲道的在外面的烤面筋面筋粉参或别的面粉，面筋纯度不高，口感自然不劲道，当然味道不能跟100%的纯面筋粉做出来的口感味道作比较！建议自己动手做会有创意的发现的哦！网上搜索 有做 面筋的好几种方法的
Q无法安装Q无法安装是最新版的。。除了重装系统请问在当当网、卓越亚马逊哪个买书更好请说说他们各自的优缺点。
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