1)有些是地方规定。
2)有些是在旺季或者黄金周,酒店临时添加了员工。在供不应求的时候就会相应收取些服务费。
3)还有订房和订餐的时候要收取的服务费。
4)酒店给您提供附加服务的时候收取的服务费。比如说早餐是不送到房里的,要送的话就要加收服务费。
这个现在被说为酒店餐饮业的“潜规则".具体的我也搞不清楚。
加收15%的服务费，是服务业的潜规则，没有组成部分
事先告知了，你要付的，事后告知，那就问他你们享有了哪些额外的服务，\(^o^)/~
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