（1）基因控制生物的性状是通过控制蛋白质的合成直接控制或通过控制酶的合成来控制细胞的代谢过程．从图中可以看出花色的控制属于第二种，即基因通过控制酶的合成来控制代谢过程从而控制该植物的花色的性状．
（2）①基因突变不一定导致生物性状发生改变．该植物控制蓝花性状的基因型为AA，如果只有一条染色体上的A基因突变为a基因，基因型为Aa，所以开蓝花的植株基因A发生了突变，该植物仍能开蓝花．
②有些氨基酸可以由多种密码子决定，所以开蓝花的植株基因A发生了突变，该植物仍能开蓝花．
（3）图中看出，I片段为XY染色体的同源区段，而控制叶型的基因位于图C中的Ⅰ片段，因此该基因在雌株和雄株的体细胞中均成对存在．Ⅰ是性染色体的同源部分，基因是成对存在的．由于D和d是成对存在的，所以测交dd×Dd的后代分别表现不同的性状，所以应该选择的双亲的基因型是XDYd×XdXd或XdXd×XdYD．遗传图解如下：
故答案是：
（1）酶
（2）①该植物控制蓝花性状的基因型为AA，只有一条染色体上的A基因突变为a基因
②某些氨基酸可以由多种密码子决定
（3）是 XDYd×XdXd或XdXd×XdYD
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