1、成分不同
起泡酒指的是在20℃时，二氧化碳压力大于1巴的葡萄酒。
干红葡萄酒是指葡萄酒在酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。
2、喝法不同
喝起泡酒不需要摇动。闻酒香时，可以将酒杯凑到鼻下，轻轻地，细细地，闻酒杯里散发的酒香，重复几次，闻的次数多自然可以体会到各种香味。
而干红葡萄酒刚从密封很久的瓶中倒出，需要轻摇酒杯，让葡萄酒更充分地与空气接触，将其蕴藏的香气层层释放，此时可同时观其“泪”闻其香。酒杯摇晃，酒液在杯内优雅地旋转后，杯壁上留下含香的“酒泪”，“酒泪”越厚，流下的越缓慢、均匀，则说明酒精和糖分越高，反之则少。
3、储存方式不同
起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。在开启一瓶较大包装的起泡酒后，如果一次不能喝完，最好马上塞紧瓶口，用铁丝扣扎住，以免酒中的二氧化碳气体逸出，影响起泡酒的清新爽口感。如果有冰箱，最好在塞好瓶口后，放在冰箱里，在较低的温度下冷藏（但不要使之结冰），并在一周内喝完。
干红葡萄酒从酒瓶开启的那一刻起，空气就开始和酒发生反应，虽然就在几天内就会变质，但酒最好最新鲜的时候，是第一次喝。如果知道不能喝完，须再塞入软木塞并尽快将酒冷藏。干红葡萄酒在冰箱中只能冷藏几个小时。若存放时间过长，则干红葡萄酒的品质就会受到影响。
参考资料来源：百度百科-干红葡萄酒
参考资料来源：百度百科-起泡酒
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